食神蔡澜经典语录？

食神蔡澜经典语录？

1、所谓的野味,其实都没有个性,要是那么香的话,人类早就学会养畜,野味也变成家禽,不再珍贵.

2、没有人问过为什么，大家接纳了，便相处无事。说回筷子，还记得追问：“为什么要用一世人，一世人有多久？”，父亲慈祥地说：“说久也很久，说快的话，像是昨天晚上的事。”。

3、男人要独立，女人要管，亦是致命伤。自古以来，前者要出外狩猎，后者要决定把肉分给什么人，都是遗传基因作祟，全无救药。一句“都是为你好”，已把你管得死死的。

4、昨日今天，一年十载，天塌下来，当被盖。

5、恨别人也是痛苦事原谅别人就是放过自己是一种福分慢慢体会吧。

6、看准了一个目标，成功率较大。喜欢什么，就专门研究什么，就有可能成为专家。太花心了，变成没有个性，什么都做不成。恋爱，也一样。

7、所有感情的烦恼，都因为当事人爱得不够。你若爱他，不会遭遇第三者，不会分居两地，也不会认为爱上不该爱的人。诸多踌躇，均因爱他不够，爱自己更多。

如何评价蔡澜？

2017.12.3 自从蔡老先生来了知乎，又多了一个上知乎的理由～～ 每个回答必看！

2016.11.12 更新

想起蔡澜的《食色》中的一个故事。

起因是金庸在射雕英雄传中杜撰了一道菜，蔡澜和某个香港名厨决定实际做出来。

在射雕十二回《亢龙有悔》中，黄蓉以美食诱洪七公收郭靖为徒一节，黄蓉做了一道菜“二十四桥明月夜”，原文如下：

“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作‘二十四桥明月夜’ "

以下是蔡老的原文:

书上说是黄蓉把豆腐镶在火腿中给洪七公吃的，简直不可思议。经三番四次的商讨之后，我们决定把整只金华火腿锯开三分一当盖，用电钻在余下三分之二的肉上挖了二十四个洞，再用雪糕器舀出圆形的豆腐塞入洞里，猛火蒸之八小时，做出来的豆腐当然皆入味。客人只食豆腐，火腿弃之，大呼过瘾。

（我相信忍不住数一下几个豆腐丸子的不止我一个）

对于一个文学作品中虚构的菜肴，蔡老竟然大费周章反复试验使其成为现实美味，这种对吃的追求可以为真正的美食家。

蔡澜老先生是我最喜欢的美食评论家，他写的书，他主持的节目我差不多都看过，很喜欢他的洒脱不羁，看到前面回答，我也说说

1.蔡先生的阅历，人脉不是一般人可比，没站在那个角度，肯定不被理解。

2.味道是很主观的感受，难道美食家推荐的就是所有人都爱吃的？

3.风流好色总比扭捏装斯文好，衣冠禽兽多了去。

4.他对自己的评价就是老不正经，为什么要在意别人的看法，开心就行了，这洒脱一般人没有

5.现在生活的年代，互联网可以查到一切，以现在角度看很多人之前的作品，可以打脸一堆。

6.有人说他微博刷屏，这是实话。可是一位老者愿意和普通网友一句句回答，你见过几个人愿意？再说了，微博怎么玩是自己的事，不喜欢取关就行

总之，你们喷的开心就好

几个小侧面:

1.蔡澜老先生在央视《开讲了》中，一位小伙子问他，准备买两本书送给他的前女友和现在暗恋的女孩，他笑着说，别送了，前女友是过去式，不能沉迷回忆。为什么要暗恋？喜欢就直说，暗恋是不自信的表现，对双方都是负担。

2.蔡澜先生虽然去过无数店，但是他从来都是自己付账，如果店主强烈要求请客，他会选择离开。而且他说味道是主观的，他觉得好吃一定会推荐别人，但是他觉得不好绝对不会说，做生意都靠口碑，不能因为他个人的口味影响别人。

3.蔡澜先生永远素衣长袍，眼睛眯起，一副儒雅风气，每次提到金庸先生必定称呼前辈和老师，谦逊之风尽显无遗。

蔡澜火锅的经典语录？

蔡澜还说，火锅“如果这个风气这么保持下去，以后都不需要有大师傅了。”

蔡澜追女人经典语录？

女人最让人爱的地方是哪里？

是真实吧，还有自由，还有独立，礼貌，善良，理智，情趣。

如果不是美女呢（其实内心空洞的美女也不招人喜欢），那就将自己培养成一个才女，或者是一个常常微笑的可爱女人。

蔡澜谈吃的经典句子？

其实任何食物都可以用白灼来做，总比炸的和烤的简单，如果时间无法控制的话，选猪颈肉好了，它过老了也不会硬的。

——蔡澜《蔡澜谈吃》

蔡澜经典10句话？

蔡澜经典10句语录：

1，要是有人骂喑恋别人的人傻，那么这个人一定很可怜，他没有傻过，也没有年轻过。

2，凡是自吹自擂的人，一定自信心不强。

3，役物而不要役于物

4，那么多的风浪都经过。目前谈起来，还摇摇头，说一句：“当时真傻。”

5，习惯，在人生里头，像个老伴，不容易抛弃。

6，想那么多干什么？忘了它吧。

7，做一个不合时宜的人，是很过瘾的，这自己知道，旁人不会了解。

8，我们跟整个宇宙相比，只是短短几十年，一刹那的事情。

9，压力的敌对头，是好玩，什么东西都把它变成好玩，压力自然减少。

10，交友之道，在于原谅对方。

人间好玩蔡澜经典语录？

人间好玩蔡澜的经典语录是，1. 人类活到老死
，不玩对不起自己。生命对我们并不公平
，我们一生下来就哭
，人生忧患识字始
，长大后不如意事十常八九
，只有玩
，才能得到心理平衡。《看得开
，放得下
，才是人生》

2. 爱美的尤其难得。嘻嘻哈哈
，令周围的人都开心。加上爱吃
，更是无敌。喜欢笑和喜欢吃的女人
，哪有空閒去想些坏主意？

蔡澜有啥经典作品？

蔡澜的作品：

1、《蔡澜随笔》

2、《草草不工》

3、《苦中作乐》

4、《海外情之一：西班牙》

5、《海外情之二：印度，泰国》

6、《海外情之三：南斯拉夫》

7、《玩物养志》

8、《海隅散记》

9、《蔡澜三谈日本》

10、《无序之书》

11、《吐金鱼的人》

12、《一乐也》

13、《觉后禅》

14、《蔡澜的生活方式(II)》

15、《老澜游记八集》

16、《人生必去的餐厅》

蔡澜老师？

蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，中国作家、美食家、电影监制、主持人。

与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。

蔡澜曾于2005年至2014年期间为澳门科技大学担任校监顾问，为大学的人文艺术学院和电影学院的发展出谋划策，并将所得的顾问费用捐赠给大学。

蔡澜儿子？

没有。

蔡澜先生一生无儿无女，周围也有很多八婆绘声绘色地描述养孩子的种种乐趣，甚至上升到人生体验：“有了孩子是人生的另一个阶段，你没有经过，就不知道其中的乐趣“。蔡澜先生内心是清楚自己不要孩子的原因：因为我自己就是个长不大的孩子。可面对八婆的劝告，那就没有必要掏心掏肺，只要反问一句：“同性恋者也同样地想去说服人家认同其中的乐趣，难道你就要学他被人走后门？”