故乡的荠菜

阳春三月，正是挖荠菜的好日子。

挎着篮子，拿着镰刀，约三五个好友，呼朋引伴的，奔向广阔的田野去挖荠菜。

田野上，草色青青，各种不知名的小花三个一簇，五个一伙，竞相生长。碧绿的荠菜，或藏于小草中，或傲然立于田野中，嫩嫩的，绿绿的，有的叶片上还托着小水珠，在阳光下闪闪发光。

蹲下身子，左手用三两个指头轻轻地捏着荠菜，右手用镰刀小心的从土里把荠菜挖出来，放在身边的竹篮里，然后再去挖旁边的荠菜。明媚的春阳暖暖照在身上，和煦的春风轻轻拂过脸庞；时而有小鸟从身边飞过，洒下一连串春天的歌谣；时而和小伙伴们说笑着，打闹着，田野里响起一片银铃般的笑声。

不多时，竹篮里已是满满一篮的荠菜。挖回来的荠菜，在小河边洗净，拿回家。母亲娴熟的把荠菜在开水里焯一下，或凉拌，或放几丝姜丝辣椒丝清炒，或掺在面里烙成油馍。

吃饭了，看到饭桌上青青的荠菜，让人涎水欲滴，食欲大开。究其原因，一是荠菜做的菜食色鲜味美，二是自己劳动的果实，格外开心吧！

最难忘的是儿时初春的一天，我生病了，食欲全无，浑身酥软，精神萎靡不振。母亲看着我的这副模样，皱着眉头，不无心疼的问我：“孩子想吃点什么?”我轻轻地摇了摇头，什么也不想吃。母亲出去了，不一会儿，挎着半篮子荠菜回来了。母亲轻轻地把荠菜洗净，焯好，用香油、盐、姜丝拌好，然后放在冒着热气的疙瘩汤上。白的疙瘩汤，青的荠菜、黄的姜丝，散发着小磨油的芳香和荠菜的清香，我一见，胃口大开，一连吃了两大碗，热气腾腾，大汗淋漓，感冒也好多了，身体也有劲了，精神也好多了。母亲看着我，紧皱的双眉渐渐舒展开来，笑容又回到了脸上。至今，我不知道是荠菜的药效，亦或是母爱的力量让我的感冒很快痊愈，但我这次对荠菜有一种刻骨铭心的记忆和爱恋。

这已是儿时的美好回忆了，如今，三十多年的时光一晃而过，母亲已经八十有余，我也是年逾四十了。对于童年的荠菜，记忆是有增无减的；对于荠菜的喜爱，是与日俱增的，这可能是一种对儿时往事的美好回忆吧！

也曾在风和日丽的一天，和几位同事一起到田野间挖荠菜，也曾在超市里买回一把把捆扎好的鲜嫩的荠菜，按照母亲的做法去凉拌、去清炒、去烙油馍，但滋味却远不如童年时那样鲜美。母亲已经老去，已经无法再做荠菜，可母亲做的荠菜的鲜美的滋味却一直在珍藏在我的记忆中！

啊，故乡的荠菜！我心中一道永远的美味！

本文已于2017年3月17号发表在今日头条上