民国时代有哪些喜欢美食的名家？

民国是一个名家辈出的年代，这段历史河流中有才华有个性的人物多如繁星，而我所知道的酷爱美食的大家就是汪曾祺，因为他不仅爱吃，还爱写吃，留下了浩如烟海的关于美食的作品。汪曾祺的嗜吃，在现代文学史上可谓是出了名的，金庸就曾说过，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。”汪老对吃的理解与描写，被誉为给眼睛写的美食，让我们看起他的散文来，简直就像在看绘声绘色的食谱，吃货们千万记得深夜慎看！

汪曾祺，生于江苏省高邮市，对散文和戏曲造诣颇深，被誉为抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。直接凸显“吃”这一主题的散文和文集就有《汪曾祺谈吃》、《吃食和文学》、《四方饮食》、《故乡的食物》。对于汪老来说，天下美食派系众多，“南甜北咸东辣西酸”（汪曾祺语）各地口味各具特色，但其中令汪老最难忘怀的，恐怕仍要数故乡高邮的那些美食。汪老曾特意作《故乡的食物》和《故乡的野菜》等文给故乡美食“作传”，即是为证。

《端午的鸭蛋》被某些地区的教材选为教科书课文，文中描写了汪老的故乡——高邮的咸鸭蛋，他对端午风俗的描写和对家乡鸭蛋的介绍，表达出对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情，网上许多网友反映，当初学这篇课文的时候简直上的想赶紧放学，回去来一个鸭蛋解解馋。这一点也不夸张，请看下节选面的描写：

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。近期，汪曾祺的儿子汪朗也作为嘉宾参与录制了《谢谢了，我的家》，汪朗作为汪曾祺的长子，继承且延续了父辈的事业，拥有散文家、美食家等多重身份。节目现场，在被问及对于父亲生前印象最深的话时，汪朗模仿父亲的声音语调表情浮夸地说了三个字：“吃饭啦”，瞬间引得现场观众纷纷笑场，就连主持人敬一丹也不禁莞尔。他爆料了不少“老头儿”的生前趣事，引发了很多吃货的关注，也让我们对这位有趣的“老头儿”有了更加深入、直接的认识。