茶干 汪曾祺中连老大是什么样子的人
连万顺是东街一家酱园的东家。
人们当面叫他连老板，背后叫他连老大。
都说他善于经营，会做生意。
连老大做生意，无非是那么几条：第一，信用好。
连万顺除了做本街的生意，主要是做乡下生意。
东乡和北乡的种田人上城，把船停在大淖，挂好了船绳，就直奔连万顺，打油、买酱。
他们把油壶往柜台上一放，就去办别的事情去了。
等他们办完事回来，油已经打好了。
油壶口用厚厚的桑皮纸封得严严的。
桑皮纸上盖了一个墨印的圆印：“连万顺记”。
乡下人从不怀疑油的分量足不足，成色对不对。
多年的老主顾了，还能有错?第二，连老板为人和气。
乡下的熟主顾来了，连老板必要起身招呼，小徒弟立刻倒了一杯热荼递了过来。
他家柜台上随时点了一架盘香，供人就火吸烟。
乡下人寄存一点东西，雨伞、扁担、箩筐、犁铧、坛坛罐罐，连老板必亲自看着小徒弟放好。
连老板对孩子也很和气。
酱园和孩子是有缘的。
很多人家要打一点酱油，打一点醋，往往派一个半大孩子去。
妈妈盼望孩子快些长大，就说：“你快长吧，长大了好给我打酱油去!”买酱菜，这是孩子乐意做的事。
一到过年，孩子们就惦记上连万顺了。
连万顺每年预备一套锣鼓家伙，供本街的孩子来敲打。
家伙很齐全，大锣、小锣、鼓、水镲、碰钟，一样不缺。
到了元宵节，家家店铺都上灯。
连万顺家除了把四张玻璃宫灯都点亮了，还有四张雕镂得很讲究的走马灯。
孩子们都来看。
孩子们都不是空着手来的，他们牵着兔子灯，推着绣球灯，系着马灯，灯也都是点着了的。
灯里的蜡烛快点完了，连老板就会捧出一把新的蜡烛来，让孩子们点了，换上。
孩子们于是各人带着换了新蜡烛的纸灯，呼啸而去。
预备锣鼓，点走马灯，给孩子们换蜡烛，这些，连老大都是当一回事的。
年年如此，从元疏忽忘记的时候。
这成了制度，而且简直有点宗教仪式的味道。
连老大为什么要这样郑重地对待这些事呢?这为了什么目的，出于什么心理?实在令人捉摸不透。
第三，连老板很勤快。
他是东家，但是不当“甩手掌柜的”。
大小事他都要过过目，有时还动动手。
切萝卜干、盖酱缸、打油、打醋，都有他一份。
到了出茶干的时候，酱园上上下下一齐动手，连老大也算一个
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