仙人掌的茎是绿色的，和手掌一般大。远看就像许多绿色的手掌重叠在一起。因为它可以在沙漠中生存，为了适应沙漠缺水的气候，叶子演化成短短的小刺，以减少水份蒸发，亦能作为阻止动物吞食的武器；茎演化为肥厚含水的形状；同时，它长出覆盖范围非常之大的根，用作下大雨时吸收更多的雨水。
别看仙人掌的奇形怪状加上锐利的尖刺，使人望而生畏，但它们开出的花朵却分外娇艳，花色丰富多彩。被人们喻为“昙花一现”的昙花，也是属于仙人掌类植物中的一种。仙人掌一般会在5—6月份的时候开出漂亮的金黄色的小花，跟月季花的大小差不多。仙人掌的果子是紫红色的，很像细小的山竽。吃起味道很甜，但是肠胃不好的人吃多了会拉肚子的哦！
仙人掌的作用可大了。它不仅仅可以用来观赏，如果你身上有外伤，只要把仙人掌外面的一层皮剥了，里面的汁还可以用来敷伤口。
仙人掌的生命力很顽强。即使在炎热的夏天，它也不需要浇水，因为它的茎里面储存着许多的水份。在干旱季节，它可以不吃不喝地进入休眠状态，把体内的养料与水分的消耗降到最低程度。当雨季来临时，它们又非常敏感地“醒”过来，根系立刻活跃起来，大量吸收水分，使植株迅速生长并很快地开花结果。
我爱仙人掌。更爱它那种坚强不屈的精神！我要向它学习，做一个聪明、有毅力的人，学习它那种不断调节自已适应各种生存环境的本领！
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