经典散文驴蹄子 驴蹄子的意思

驴蹄子多大？

驴跨子多大，看驴个头大小，一般个头蹄子有成人拳头大小。

驴蹄子成分？

角蛋白。驴蹄的主要组成成分是角蛋白，它和人类指甲盖的成分差不多，家驴在运输东西的过程中，如果碰到坚硬的石头可能会因为托运过重而导致蹄子开裂，从而导致驴不能继续运输物资。

除此之外，家驴即使没有碰到石头，在托运物体时也有可能会因为长时间行走而磨损蹄子，导致蹄子变薄。驴蹄虽然没有痛觉神经，但是当驴蹄薄到一定程度时，驴就会感觉到疼痛，所以一定要给家驴修剪蹄子。

驴蹄子热量？

驴蹄的热量大约为每百克245大卡。

用料

驴蹄块 1000g，葱 一根，姜 1块，料酒 适量

八角 2颗，香叶 3片，盐 适量

红烧驴蹄块的做法步骤

步骤 1

清洗驴蹄块。

步骤 2

冷水下锅，焯水去浮沫。

步骤 3

葱姜切片。

步骤 4

热油煸炒葱姜。

步骤 5

炒香八角、香叶，加适量老抽调色。

步骤 6

加水。大火烧开。

步骤 7

加盐调味。

步骤 8

转入砂锅煲1小时。

步骤 9

软糯Q弹的红烧驴蹄块就做好啦。

驴蹄子的做法，驴蹄子怎么做好吃，驴蹄子的家常做法？

【驴蹄子】驴蹄子？！！认识我老公之前听都没听过……第一次吃是大姨做的，味道很好！好久没吃了，试着做做✔主料：面粉300g；辅料：食用盐适量，水适量，西红柿1个，青辣椒1个，十三香少许，胡椒粉少许，菜籽油少许步骤1.和面，水要慢慢的倒，把面搅和成絮状，不要太湿……2.揉、揉、揉到三光！和旁边醒着吧，二十分钟就好3.准备菜卤，没有鸡蛋用的鹌鹑蛋～4.热锅凉油炒蛋，盛出来放一边5.在锅里加一点油炒辣椒和番茄，番茄出汁后加炒好的蛋、盐，五香粉、胡椒翻炒出锅！6.把面大致擀成一厘米厚，水开煮八分钟，也就是平常煮面的两倍时间！7.拌面5最爱西辣蛋✔你也可以油泼✔各种卤小贴士醒面多久取决于盐的多少！想吃什么卤就做什么卤浇在上面就好！

驴蹄子面厚度？

驴蹄子面的厚度大概有2-3公分之间

驴蹄子正宗做法？

制作步骤

　第一步：和面

　　一斤面，加入盐5克，加入适量的水，打成絮，揉成团，醒发备用。

第二步：炒肉

　　锅内加油，放入肉片，加葱段、姜片，炒至变色，加入白酒5克，待肥肉炒成透明颜色

第三步：加配料

　　肥肉出油之后，加入郫县豆瓣50克，耗油20克，冰糖2粒，生抽，水。等水开后加入黄豆酱80克，适量五香粉、盐，味精5克，鸡精10克，黄豆酱油，粗辣椒，搅拌均匀出锅

第四步：切面

　　醒发好的面压扁，顶刀切片，下锅

第五步：调味

　　碗底加醋10克，黄豆酱油20克，将煮熟的驴蹄子捞出，加入肉臊子、葱花、油泼辣椒

驴蹄子怎样脱壳？

驴蹄子脱壳用火烧一烧，然后用锤子使劲敲就脱下壳了。

驴蹄子怎么去壳？

1、将驴蹄子清洗干净表面的杂质以及有害物质。

　　2、用开水煮驴蹄子半个小时左右，然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来，也可以辅助锤子敲击。

　　3、找准好角度，可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。

　　4、再次用清水清洗干净，然后就可以烹饪炖煮食用了。

驴蹄子怎么炖汤？

准备工作：1、先把驴蹄子放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。

2、把驴蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。

做 法：A：驴蹄汤：方法1、把炖好的带汤的驴蹄子放入盐、味精、香菜段即可。

方法2、把炖好的带汤的驴蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。

B：红烧驴蹄：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒驴蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。

驴蹄子能吃吗？

驴蹄子是能吃的，驴蹄是一种可以食用的高营养食材，驴蹄子是一种营养价值特别丰富的食材，平时可以煮制成汤以后供人类食用，它含有丰富的微量元素钙与磷，还有多种氨基酸与骨胶原，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，能促进人体代谢，也能预防骨关节疾病的发生。