湖南牛杂汤炳做法?
1.原料: 牛骨5斤,牛杂10斤(牛肚、牛膀、牛肠、牛横利、牛肺),水30斤,萝卜6斤,面筋1斤,沙姜1两、拍姜半斤。
2.香料: 甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香叶、豆蔻共200克,用汤料袋装好。
3.调料: 盐75克,味精125克,生抽100克,老抽200克,面豉酱150克,白酒50克。
制作做法:
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见牛杂呈白红色,滗去汤水,牛骨、牛杂仍放锅内,倒人老卤水,放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛杂酥而不烂,捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入汤汁即成。
梧州炳记粉店汤底配方?
1、牛骨高汤材料:牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗);
作法:牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。
2、猪骨高汤材料:肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗);
作法:猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。
3、鸡肉高汤材料:老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗);
作法:老母鸡切小块,放入滚水中氽烫3分钟,捞起并洗净,放入汤锅内,加入姜片与水,用小火熬煮即可。
4、蔬菜高汤材料:黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗(熬4小时所得汤汁约7碗);
全部材料洗净,放入汤锅内,用小火熬煮即可。
赵炳生作品集?
作品集《荷香图》《深山幽居图》
《云山叠翠图》
赵炳生,号逸翁。1957年生,山东省淄博市博山区人。自爱酷爱绘画,后入山东艺术学院和中央美院深造,受诸多名师教诲,画艺长进。现为中国刻瓷绘画艺术研究院秘书长,中国美协会员,山东省工艺美术名人、陶瓷艺术大师。
余秋生的散文力作?
是不是余秋雨?
1995年
《文化苦旅》
1999年
《霜冷长河》
2001年
《山居笔记》
2000年
《千年一叹》
2001年
《行者无疆》
2004年
《借我一生》
2008年
《寻觅中华》
2008年
《摩挲大地》
2010年
《我等不到了》
2010年
《何谓文化》
地道战汤炳辉什么结局?
电影地道战里的伪军汤司令是个大汉奸,他巴结日本鬼子,甘心做亡国奴,对中国人非常的凶狠,冀中的人民开展了地道战,当他们挖到洞口以后,他狂叫着放毒灌水,把他们都闷死在里面。最后的下场就是被高传宝和民兵堵在砖窑里一声枪响,结束了他的狗命。汤司令是由八一厂的老演员刘江扮演的,演的非常好,把一个汉奸演的栩栩如生。
生汤的做法?
食材准备:牛展肉1块,香菜1小把,两根葱,姜1块,虫草花1小把,盐,蚝油,生粉,花生油,胡椒粉,清水等。
做法步骤:
第一步:先准备一块新鲜的牛展肉,牛展肉是牛的牛腱部位,也就是牛大腿的肌肉,这块肉口感好,不过做这款汤,大家也可以买其他部位的牛肉,没有特殊要求;把牛展肉清洗干净后把水分给挤干,然后逆着纹路切薄片,稍微切薄一点,切好的牛肉片放到大碗中,加入少许的盐,来一点点的蚝油,不喜欢蚝油的也可以不加,再加一小勺的生粉,生粉不要太多,先用手给它抓拌均匀,抓拌均匀后淋上少许的花生油,给它锁浆增香,给它搅拌一下腌制10分钟。
第二步:腌制牛肉的时间可以来准备一点配料,两三棵的香菜和两根新鲜的葱,还有一块姜,把它们清洗干净,姜可以不用去皮,洗净后把香菜和葱切小段,葱也可以切葱花,姜切成丝另外放一边备用;另外提前泡发好一小把虫草花,把它抓洗一下,挤干水分后放一边备用,生滚牛肉汤没有固定配菜,自己喜欢的就来。
第三步:准备一个砂锅,没有砂锅的,也可以用其他锅,煮生滚汤对锅的要求没那么高,把砂锅稍微烧热后倒上少许的油,然后把准备好的姜丝放进去爆香,姜味出来了,倒入开水,因为用的是砂锅,热砂锅不能加冷水,不然容易裂开,水量大家看着加,要喝多少加多少。
第四步:水加好后,再把准备好的虫草花也加进去,调大火给它煮开,煮至大开后,把我们腌制好的牛肉放上去,慢慢地把牛肉打散,打散后调入适量的盐,再加入胡椒粉,可以稍微加多一点点,继续大火给它煮开。
第五步:煮至牛肉汤大开后,把我们准备好的香菜和葱倒进去,这个时候就可以关火了。
一生必读的最短散文?
许久未见,你跟我呆呆的站着,看着面对面的彼此,不声不响
你想我有话说,我想你有话讲,但,还是不声不响
我想我不该答应这一次尴尬的约定,假如知道现在的场景是这样无力
一秒,两秒,三秒......就这样站着,可惜不是在电影里,不然怎么会有周围的车水马龙,电影的剧情应该是安排一个你我都有过回忆的地方再遇,然后笑说着那些曾经谈笑的蜜言甜语。
可是这是现实的世界里啊,现实世界里大多数男女不是都会亲切的打过招呼,然后套路的吃饭,逛街,看电影吗?你我有那么绝少数吗,面对面,呆的有点想笑,什么都没有讲,什么都不用讲,什么都不必讲。
雨还是越下越大,你在街对面的屋檐下,看着我,我在街对面的空地里,看着你。
心从未像此刻这样的平静过,平静的不知道是雨落的酸楚,还是吻过你眼的水雾,我不知所措了,就那样站着,强抑快要涌出的泪珠,辗转反复。
想就这样的望着,我狼狈了在雨中,你闪躲了屋檐下,任喧嚣,任沉默
心想至少你我没有错过
就算错过,至少你我还能再见过。
上海青帮顾炳生结局?
上海滩生死较量演员顾炳生结局是走上了民族解放的抗战之路。顾炳生是电视剧(上海滩生死较量)里虚构的一个人物,穷困潦倒的顾炳生遁入青帮。在刀光血影、拼杀征伐中扶摇直上,逐渐成长为号令一方的头目,但在见证了日本人的残酷和人民的苦难之后,终于觉醒了,加入共产党,走上了民族解放的抗战之路。
王炳生是哪里人?
叫王炳生的人名很多,你也没说明这个人是干什么的,有名人的,搞工程的,人民教师等等网上一搜一大串,老家有一个王炳生是我同学,都退休在家呢,是四川省绵阳市游仙区人,你有时间跟他聊聊
赵炳生是紫砂名家吗?
他是山东省工艺美术名人,陶瓷绘画艺术大师,