喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种欲笑还颦的忧伤；一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。无茶的日子，真的觉得平淡、索然无味。于我而言，最喜欢在一个寂寞的雨夜，泡一杯清茶，独坐在窗前，看落叶飘零，听雨敲窗棂，在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香中，品清清浅浅的苦涩，想浓浓淡淡的心事……轻轻晃动手中的茶杯，看淡绿色的茶或针或片，忽上忽下，簇拥着，沉沉浮浮，变换着不同的位置，试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。心急的我常常等不得茶泡好，就轻吹杯口，带动一漾一漾的茶涡，看茶叶聚聚散散，无奈分离。呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，朦胧中，久久不愿醒来。是夜，茶香满室，杯中茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，苦涩清香中慢慢感悟：人生亦如茶。茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光
茶的散文
朋友，好久不见，今天是否有空，陪我去喝杯茶，做一会儿闲人，去喝一杯“散文茶”，为我、为你、为健康！ 曾几何时，我们变得异常忙碌起来，“忙”字“累”字成了高频词，喝茶于我变成了“奢侈”，变得功利起来，即使去杭州出差，也会忍心与“龙井”擦肩而过，归根结底是因为忙。 因为忙，舍不得“浪费”时间，于是决定把喝茶闲聊、天南地北的时间统统给省了，总以为这样就可以用这段时间来做很多事，可是几个月下来，我发现自己的内心变得烦躁和焦虑，从未有过的郁闷无处排解，做事效率没见提高，可口腔溃疡却接踵而至。还时时会不由自主地唱起“最近比较烦、比较烦……”。我开始怀念那杯久违了的“散文茶”。 不记得哪位茶友说过，喝茶就像文人写文章，也是有体裁之分的。我觉得小说太冗长，我等喝不起；戏曲太吵，不适合在茶室；杂文太杂，有点乱，有时还太激烈；我钟爱散文的飘逸脱俗，抒情文采，她可长可短，有感而发。忙累之余，与一、二知己小聚一处，论茶味、谈世情、聊古今，酣畅淋漓的沟通，就像经历一次心理治疗，让人变得轻松、剔透起来。 浅啜慢饮中，可以探探“茶”字的长寿秘诀。茶字草字头，与“廿”相似，中间的“人”字与“八”相似，下部“木”可分解为“八十”。“廿”加“八”再加“八十”等于一百零八岁。于是自己也仿佛从茶味中咂出健康“茶寿”的韵味来。 “龙井”、“碧螺春”历来都是绿茶中的极品，气质典雅，高贵大方，而又深藏不露。捧一撮投入杯中，开水一冲，雀舌般的芽叶徐徐舒展，茶香四溢，汤色明亮。绿茶的风采与风韵一览无余地展现在眼前，品一口香茗，于是人也显得宁静祥和、高贵脱俗起来。 春天来了，泡一壶花茶。“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠兰花茶”、“玫瑰花茶”都很不错。花茶是绿茶和红茶的混合体，平平淡淡，简简单单，却将所有的芬芳无私地沁入你的心脾。细细啜饮，自己也不知不觉中变得平易与亲和起来。 “喝茶之意不在茶”，我钟爱这余味深长的散文茶，是因为她能怡情悦性，消烦去躁，使我身心舒展；她能清心醒脑，其乐融融，使我振奋精神。谁都明白：有了健康，才能赢得将来、拥有明天！别犹豫了，一起去喝杯散文茶吧！
茶匠的心 林清玄17世纪时，日本北方的土佐国，有一位贵族叫山内侯，当他要到江户参拜的时候，随身带着一位茶匠前往，因为这位茶匠在茶道上的造诣极深，山内侯一方面只爱喝他泡的茶，一方面有带他到江户夸耀的意思。 茶匠虽然内心不愿意，还是勉强奉命前往。当时治安不靖，茶匠只好脱去茶匠的衣裳，带着长短刀剑，扮成武士的模样。 到了江户，茶匠大部分时间都留在主君的邸内泡茶。有一天，主君允许他在户外走走。他才出门不久，就在池塘边，看到一位容貌猬琐的武士，看来品性不佳的样子，茶匠内心有些畏惧，因为一路上担心遇到恶棍的事终要发生了，这使他踯躅不敢走到池塘边。 果然，那位状似浪人的武士迎上前来，对茶匠说：“你看起来是来自土佐的武士，如果能让我领教一下你的本领，将是我的荣幸。”那武士手按剑柄。 茶匠一阵心虚，说：“我虽然穿着武士的衣服，但我并非武士，我只是一个茶匠，比剑一定不是你的对手，你放过我吧！” 浪人听了，知道茶匠的软弱，更欺生逼迫他，要他比剑，或交出身上所有的财物。 茶匠本想交出财物，一走了之，但他立刻想到这样会破坏主君的令誉和自己的名声，便迎头准备一死。他又觉得这样死了很兴值，突然想到刚出门时曾路过一个教习剑道的道场，说不定可以去向剑匠学几招，以便能在比剑时有一个体面庄严的死法，像是第一流茶师赴死的姿势。 于是他向浪人托称：“既然你非和我比剑不可，我也乐于试试你的本事，不过，我随身带着主君的重要信件，必须先去复命，等回来时再和你比剑。” 浪人答应了。 茶匠急忙跑到剑道馆的门口，求见剑匠。剑匠听了他的事，当他知道茶匠是来学一个体面的死法时，就说：“来我这里的徒弟都是来学求胜的剑法，你是第一个来学求死的剑法，我必须破例教你。既然你是茶匠，我教你求死之法，条件就是请你为我表演一次茶道吧！ 茶匠心想这可能是一生里最后一次泡茶，便一口答应，瞬时忘记即将赴死的事，全神贯注地泡茶，就好像泡茶是全世界惟一重要的事。他泡茶时那清朗、无念、庄严、绝俗的表情令剑匠深受感动，并喝下他深信是这辈子喝过最好的一盅茶，他感叹地说：“你已经不必学习什么死的方法，你刚才泡茶的心境，无论与任何武士决战都能取胜呀！当你去赴浪人之约时，首先就像茶道的准备工作，先郑重地向他问候，并道歉自己来晚了。告诉他你已做好决胜负的准备，然后脱下外褂，小心折叠好，再将扇子放在上面。系上缠头，围上腰带，把裤裙的口子找开。最后抽出长剑高举过头，摆好将对手砍倒的姿势，闭上眼睛，一听到喝声，就举剑向他劈去，这整个过程，一一专注，就像你方才泡茶的样子。”茶匠道谢之后，向浪人约定的地方奔去，好像去为朋友泡茶，一点也没有恐惧。他按剑匠的忠告一一做了。当他最后举刀而立，那浪人仿佛看到一个完全不同的人格：无畏、无我、无念，浪人连喝声都叫不出来，对立了一分钟，浪人扔下武士的长刀，趴在地上求饶。茶匠原谅他，浪人连滚带爬地逃走了。 我喝茶时，常会想到这个故事，想到我们的生命历程也许会不时遇到猥琐的浪人，纠缠不清，我们是不是都能庄严、无畏、优美地举刀而立呢？我们是不是都愿意像茶匠的心，人眼前这一刻，展现一个完全不同的人格呢？ 无我的茶 林清玄与朋友相约去爬山的时候，我总是比平常起得更早，准备到山间泡茶的用具。朋友说：“起得更早，是为了烧开水吧！” 我说：“不是为了开水，而是为了开心，我很喜欢和你到山上喝茶。” 那种欢喜和开心，是为了“一生一会”的想法，在这个忙碌混乱的社会，要和朋友在咖啡馆喝杯咖啡或在茶馆饮茶都是困难的，何况是在山林，对着沿山坡变化的枫树、松树、相思林，喝着最好的茶，真是人生难得的。 在山林里喝茶当然不比在家里，有各种齐全的用具，所以，我通常准备一大壶开水放在保温瓶里，带着一只紫砂壶，几个小杯子，还有两三种茶叶，然后背到山顶去喝茶。 山林里的喝茶，是与室内不同的，由于心里充满了自由，所以我们可以随意选择泡茶的地方，不管是坐在风景美好的树林或繁花盛开的花园，感觉那来自高山的茶与四周的林园融成一气，我们的心也就化成一股清气，四散飘了。 那种清朗之气的回归，使我们进入无我的境界，这使我想起有一个爱茶的朋友组成的茶会，他们常在各地风景好的地方喝茶，互相分享带来茶叶，茶会的名称就叫“无我茶会”。这名字取得真好，如果山林与茶都是宇宙大河流中的一叶，当我们“入流亡所”，也进入那宇宙的大河流忘记自己的执著，就会呈现“无我”的状态。 “无我”就会连忧悲苦恼一起流入大化，到最后，胸臆里只剩下山林与茶香，而整个山林，也充溢了友情。 宋朝以前的人喝茶，都是用大壶大碗。寻找心灵自由的僧人，为了四处云水参访，为了在林间品茗，发明了紫砂小壶，以便揣着小壶在人间游行，遇到志同道合的人就坐下来喝一泡茶；或独自行走时，在山边水湄，坐下来与树木和溪水共饮。这是紫砂壶的由来，因些，紫砂壶中有着浪漫的心，是为了自由、为了无我而创造出来的。 我们虽非僧侣，却也是了了云水的自由而游行于人间，如是思维，我们的疏也就拔就如云，我们的情感也就灵动如水了。 喝完茶，我们再度走向人间，带着春茶的清气，爱也清了，心也清也。喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，步履也轻了，行囊也轻了。茶钟敬文 近来因为在山里常常看到茶园，不禁想说点与茶有关的零碎话儿。茶树，是一种躯干矮小的植物，这是我早年所不知道的。在我那时的想象中，他是和桑槐一样高大的植物。直到两三年前，偶然在某山路旁看见了，才晓得自己以前的妄揣的好笑。世间的广大，我们所知道的、意想的，实在不免窄小或差误的太远了。辽东豕一类的笑话，在素号贤博者，也时或无法免除的吧。自然，物品味道的本身，是很有关系的；但最大的原因，还是因为日常的应用的太普遍了吧，喝茶的情趣，无论如何，总来不及喝酒的风雅。这当然不是说自来被传着关于它的逸事、隽语，是连鳞片都找不出来的。譬如两腋生风，诗卷茶灶，这都是值得提出的不可淹没的佳话。但我们仍不能说酒精是比它有力的大占着俊雅的风头的。举例时无须乎，我们只要看诗人们的文籍中，关于酒字的题目是怎样多，那就可以明白茶是比较不很常齿于高雅之口的东西。话虽如此说，但烹茗、啜茗，仍然为文人、僧侣的清事之一。不过没有酒得力罢了。 咏到茶的诗句，合拢起来，自然是有着相当的数量的；可是此刻我脑子里遗忘得几等于零。翻书吧，不但疏懒，而且何必？我们所习颂的杜牧的今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飏落花风，虽然是说到茶的烟气的，，但我却很爱这个诗句，并因之常常想起喝茶的滋味。从来佳茗似佳人，这是东坡的一句绮语。我虽然觉得它比拟的颇有些不类之诮，但对于茶总算是一个光荣的赞语吧。不知是那位风雅之士，把此语与东坡另一句欲把西湖比西子作起对来。悬挂在西湖的游艇中。这也是件有趣的事吧。 岭表与江之南北，都是有名的产茶地方。因为采撷的工作者，大都是妇女的缘故吧，所以采茶这种风俗，虽没有采莲、采菱等，那样饶有风韵；但在爱美的诗人和民间的歌者，不免把它作了有味的题材而歌咏着。屈大均所著的广东新语中，录有采茶歌数首，情致的缠绵，几于使人不敢轻视其为民间粗野的产品。记得幼时翻过的《岭南记事》里面，也载着很逗人爱的十二月采茶歌。某氏的《松萝采茶词》三十首，是诗坛中吟咏此种土俗的洋洋大著吧。就诗歌本身的情味来说，前两者像较胜于后者（这也许是我个人偏颇的直观吧？），但后者全有英文的译词（见曼珠大师所著的《英汉文学因缘》Chinese-EnglishPoetry）于声闻上，总算来得更为人所知了。 双双相伴采茶枝，细语叮咛莫要迟。 既恐梢头芽欲老，更防来日雨丝丝。 今日西山山色青，携篮候伴坐村亭。 小姑更觉娇痴惯，睡倚栏干唤不醒。随便录出两手在这里，我们读了，可以晓得一点采茶女的苦心和憨态吧。 如果咖啡店可以代表近代西方人生活的情调，那末，代表东方人的，不能不算到那具有中古气味的茶馆吧。的确，再没有比茶馆更能够充分地表现出东方人那种悠闲、舒适的精神了。在那古老的或稍有装潢得茶厅里，一壶绿茶，两三朋侣，身体歪斜着，谈的是海阔天空的天，一任日影在外面慢慢地移过。此刻似乎只有闲裕才是他们的。有人曾说，东方人那种构一茅屋于山水深处幽居着的隐者心理，在西方是未易理解的。我想这种悠逸的茶馆生涯，恐于他们也一样是要茫然其所以的吧。近年来的东方化西方化的是非问题，闹得非常响亮；我没有这样大的勇气与学识，来作一度参战或妄图决判的工作。 但东方人--狭一点说，中国人，这种地方，所表现的生活的内外的姿态，于西方人的显然有着不同，是再也无法怀疑的。 说到这里，我对于茶颇有点不很高兴的意志；倘不极转语峰，似乎要写成咒茶文来也未可知。还是让我以闲散的谈话始终这篇小品吧。有机会时，再来认真说一下所谓东西文化的大问题。 中国古代，似乎只有荼字没有茶字，--据徐铉说，荼字就是后来的茶字。这大约因为那时我们汉族所居住的黄河流域，不是盛产茶的区域吧。又英语里的茶字作tea，据说是译资汉语的，我们乡下的方言，读茶作de，声音很相近；也许当时是从我们闽、广的福佬语里翻过去的也说不定呢。 高濂的《四时幽赏录》，是西湖风物知己的评价者；它在冬季的景物里，写着这样一段关于茗花的话：两山种茶颇蕃，仲冬花发，若月笼万树。每每入山寻茶胜处，对花默共色笑，忽生一种幽香，深可人意。且花白若剪云绡，心黄俨抱檀屑。归折数枝，插觚为供。枝梢苞萼，棵棵俱开，足可一月清玩。更喜香沁枯肠，色怜青眼，素艳寒芳，自与春风姿态迥隔。悠闲佳客，孰过于君？（《山头玩赏茗花》）碎踏韬光的积雪，岭峰的香梅，也在高寒种嗅遍，去年冬天，总不算辜负这湖上风光了吧。但却没有想到，没有想到这文人笔下极力描写着而为一般世人所不愿注意的茶花。今年的风雪来时，或容我有补过的机会吧。否则，两山茶树，或将以庸俗笑人了。--谁能辩解，我们每天饮喝着它叶片的香气，于比较精华的花朵，反不能一度致赏！