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美文欣赏烘焙的外文书哪本比较经典？

烘焙的外文书的话，要先看你是要哪个水平的，这样分类选起来才对你更合用些？一般地说，现较多人读的烘焙外文书有Wayne Gisslen写的《Professional Baking》、Martin写的《Green Ma……