天气寒冷,一杯热茶就是最好的慰藉。看着炉上煮着的茶蒸汽袅袅,茶香四溢,倾身提壶,将一漾红波倒入杯中,只见水光潋艳,山色空蒙,香雾缭绕,浑然不知身在何方。
煮茶是“轻涛松下烹溪月,含露梅边煮岭云”的从容,我们在古人的茶里见到了烟霞,烹雪声里聆听到涛声。
“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”约三五知已,围炉,赏雪,煮壶茶,与友人笑谈人间,或俗或雅,任凭窗外风雪刮。冬日里,最美好的事莫过于晴窗待雪,围炉煮茶。
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茶叶如青螺入水,旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展,茸毛轻舒,一旗一枪,嫩绿透亮,姿态极其动人。整个白瓷杯中,汤色碧绿清澈,清香扑鼻而来。轻轻抿上一口,清新爽人。茶水入肚,口中仍感到甜津津的,让人回味无穷。
——碧螺春
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