地皮菜品种？ 地皮菜产地？

地皮菜品种？

地皮菜

藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.常生于钙质丰富的环境中.丝状体上产生异形胞和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用.

注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.

【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜、地瓜皮等

不能称为地衣，地皮菜是一种蓝细菌。蓝细菌原先划分为藻类，后因属原核微生物，而藻类属真核生物，相差甚远，故更名为蓝细菌，其种类名称多沿用原来的藻类名称。而地衣是藻类与真菌的共生体。

地皮菜产地？

甘肃，青海，宁夏、内蒙等。

地皮菜又叫做地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等，属于普通念珠藻，研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。

地皮菜一般生长在无污染的山区，甘肃，青海，宁夏、内蒙等地均有出产。

选地皮菜

1、看货品：关键点就是片大，肉厚，干净程度

2、看形状：团状的地皮菜最佳，带状的地皮菜次之

地皮菜文案？

【形态特征】 　　地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。 　　【分布与生长环境】 　　地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度为-80-80摄氏度，所以，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布，喜欢生长在潮湿的土壤表面，或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强，在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。 　　地木耳平常少见，但在大雨过後经常出现在不受污染的山地草原上。因此，国外常称其为fallen star或是star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。 　　地皮菜也是多钙性土壤的指示植物，还是一种高级有机肥料。 　　地耳、地皮菜《本草纲目》释：地踏菇属地耳、石耳这类，形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气，现代医学研究，地踏菇味甘性寒，清热凉血，并辅助降压之功效，地踏菇是现代家庭和宾馆的理想菜肴。 　　本品产于铁山寺国家级森林公园境内，地踏菇生长在山区草地、石滩、无污染的自然环境中，春、夏雨后采集最宜。本品经人工采集、选料、清洗、烘干后精制而成。

地皮菜是什么菜？

是一种野菜，学名叫地衣，也称地木耳，营养丰富也称土燕窝，比较家常有法就是地皮菜炒鸡蛋，营养丰富好吃劲道，先把地皮菜用开水泡20分钟，多洗几遍后剂干水分，备用，把葱花，小米辣切好备用，碗里打入6个鸡蛋加入盐2克，鸡精2克，搅拌均匀，起锅烧油油温6成热倒入鸡蛋液在热油中鸡蛋液会讯速凝固翻炒出锅。

锅内在烧油倒入葱花小米辣爆香放入地皮菜到入鸡精，盐，鸡蛋炒均匀即可。

地皮菜的做法地皮菜怎么做好吃？

主料地皮菜50g鸡蛋100g辅料油适量盐适量细香葱适量辣椒适量步骤1.准备好食材2.地皮菜用温水泡开后反复冲洗干净后挤干水分备用3.香葱切段辣椒切碎4.两个鸡蛋加少许盐打散5.热锅下油6.下鸡蛋炒一下盛出备用7.锅内放少许油下辣椒8.下地皮菜9.放盐10.下鸡蛋11.最后下香葱即可关火

炒地皮菜做法？

2、把鸡蛋打散到小碗里，放入少许盐打匀调味，把小葱冲洗干净后切成末；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入蛋液，快速翻炒，炒熟炒散后，盛出备用；

4、锅里留适量底油，倒入适量油，温热后放入泡发好的地皮菜，大火快速翻炒；

5、把鸡蛋倒回锅里，放入少许的盐炒匀调味，最后撒小葱末点缀，就可以出锅啦！

地皮菜最佳搭配？

步骤/方式1

水开泡蝶豆花成蓝色晾凉，滤去花朵不用，然后倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖自然醒发。

步骤/方式2

地皮菜泡发备用

步骤/方式3

鸡蛋炒散备用

步骤/方式4

葱姜蒜切末备用

步骤/方式5

地皮菜、菲菜、泡发的红薯粉、豆腐切碎备用

步骤/方式6

开始和馅，热锅起油，放葱姜蒜爆香，依次放地皮莱碎、粉条碎、豆腐碎、鸡蛋碎翻炒均匀关火，放入菲菜、香油、五香粉、耗油、生抽、老抽、鸡精、盐拌匀。

步骤/方式7

醒发好的面擀皮包

步骤/方式8

上锅蒸10分钟，集健康与颜值于一身的包子就做好啦！

地皮菜湘菜做法？

食材:

洗好的地皮菜 、 泡姜泡辣椒泡豇豆切末 、 盐 、 油 、 小葱末

做法:

步骤1

地皮菜清洗干净，因为有很多沙，所以一定要反复清洗 泡姜辣椒等切末。

步骤2

锅烧热，倒入油 先炒泡姜末。

步骤3

然后放入地皮菜 翻炒 加少许盐。

步骤4

撒上葱末即可出锅。

地皮菜怎么保存？

1.

将地皮菜放进塑料盒中，盖好盖子常温保存就可以了。

2.

将地皮菜放进塑料袋中系好袋口，排空空气常温保存就可以了。

3.

将地皮菜放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室冷藏保存就可以了。

地皮菜是什么？

地皮菜，也叫地大皮，雷公屎，学名地衣，是一种菌类和藻类共生体，长得像木耳，吃着软嫩滑溜，青青的森林味道。

这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神。可是味道和营养的诱惑太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净，做出美食。

可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就没有复杂的地衣菜式，都是见火就好，不存在烧啊焖的。配菜也极其简要，最多的就是鸡蛋或韭菜，调料更简单，就油盐，鸡蛋炒地衣多了香葱，还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑，远远超过一般的蔬菜，有着神奇的药效。