如何懂茶，爱茶，尊重茶？

说到懂茶，爱茶，我们潮州人对凤凰茶有特别钟爱，也深受海内外潮人青眯喝工夫茶跟吃饭一样，一年三百六十五天不断。不论有没有客人，套茶具摆在厅堂茶矶上。约几个朋友外出旅游，带一套工夫茶具，一张三色布，到什么地方休息一下，都要冲泡茶来喝。早上几个羽毛球友一起打球，离不开食茶。拜祖敬神茶叶必备之一，茶在前酒在后，说明茶在潮州人生活之中地位高。谢谢友友们点评！

您家乡有什么样的新年茶俗？

说起茶俗，春节间，我们家乡，平时爱喝茶的就不用说了，常年不断。不爱喝茶的，家里也要准备些新茶，这是待客的礼数。新年呢，家里有了客人，给人弄杯白开水，也显得主人待客不周呀。

泡茶也很简单，一般都是准备一个干净的茶壶，有的是玻璃材质的，有的是陶瓷的，还有的是不锈钢的。茶壶里捏上点茶叶先，然后注入开水，等茶水的颜色深了。

把洗干净的茶杯摆在桌上，倒入泡好的茶水，接着把冒着热气，飘逸着淡淡茶香的茶杯，双手递到客人手里，说一些客套话。

桌上茶盘里有瓜子，糖块，干果之类的东西。主人与客人边吃边品茶，拉些家常。等待着饭菜上桌了，就撤了茶具，吃菜喝酒。温馨，和谐，其乐融融……