家乡的绿茶
不少人都喝过“龙井”，可你喝过余姚的绿茶吗？余姚绿茶虽没有龙井那样有名，但它色泽、香气、口感都堪称上品。据考证，余姚茶叶早负盛名，唐朝以前，余姚就已是名茶之乡了。
余姚种茶自然条件优越，四明山区地处浙东沿海，海拔在500米左右，给茶叶生长带来了得天独厚的气候条件。茶树一般高约0。8-1。2米，一年四季常青，可活上百年。叶芽采摘期为春、夏、秋三季，绿茶在春季为最佳采摘期，春季的叶芽色泽翠绿，叶质柔软，无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，所采摘的茶叶为三季中的优质品。但春季中属谷雨前采摘制作的茶叶为极品，俗称“谷雨茶”。夏季的茶叶较硬，色、泽、味比春季的略次，秋季更次。
绿茶的采摘极品标准为一芽一、二叶，普通的采摘为一芽二、三叶。就拿余姚“瀑布仙茗”为例，采摘基本为一芽一、二叶，叶芽约2-3厘米，茶叶呈微卷形。
茶叶并不是摘下就能泡着喝，它是要经过繁琐的加工工艺后才能泡出香气扑鼻的好茶。茶叶加工方法各不相同，但其基本工序为杀青、揉捻、干燥三个过程。首先杀青，放适量的茶叶在200多度的锅里炒，其间不断的翻炒、抖动，以防炒焦，炒成青绿色时茶叶出锅摊凉，时间大约为5-10分钟。接下来便是用双手揉捻了，期间要掌握“嫩叶轻揉、老叶重揉”，“轻——重——轻”、“抖揉”等结合，解块散热，搓时不能让茶叶汁外溢，以免影响茶叶的营养及质量。搓制条形卷曲，高档茶成条率在85%以上；低档绿茶成条率在60%以上，即是揉捻完成的标志，整个过程大约15-25分钟。然后就是干燥过程，这是固定茶叶品质的重要工序。茶叶用烘干机边翻边抖至含水量6%左右，手捏即成粉末时，出锅摊凉包装完工。
茶叶品种繁多，有绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶等，余姚盛产绿茶，已有“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“河姆渡野茶”、“四明十二雷”、“化安双瀑茶”等国家级名优品种，深受广大品茗爱好者的喜爱。
喝绿茶有很多好处，据有关资料记载，在琳琅满目的茶叶中，保健作用首选当属绿茶。如工作或学习时累了，泡上一杯“瀑布仙茗”，那郁郁的清香，顿时能提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆。喝茶还能消除疲劳，保护视力，更有抗癌及延年益寿作用。
喝绿茶好处枚不胜举。很多人都爱喝它，上到上流人物，下到平民百姓，绿茶真是名不虚传呀。
关于人生如清茶一杯的短文100字
夜深人静，独处一室，沏上一杯清茶，那蒸腾的氤氲 ，如同清明时节迷朦飘渺的雨雾，透过这如烟如雾袅袅上升的水汽，人不知不觉会陷入一种无限的遐思，一种入禅的意境，眼前恍惚会出现一幅“闲梦江南梅熟时，夜船吹笛雨潇潇，人语驿边桥”浓淡相宜的泼墨山水画，江南小桥流水的景致萦绕于怀。
茶叶不同，杯中的茶水亦不相同，色彩变幻，深浅纷呈。鹅黄清澈，淡雅素净，恰
似久藏琥珀；汤明色绿，清新可人，宛若水洗翡翠。苏东坡言：从来佳苟似佳人，在
轻盈升腾的水雾中观看佳茗，婀娜多姿，美不胜收。杯中的茶叶沉浮不定，茶香也随之
飘飘渺渺，在空中悄悄弥漫。茶香好似深谷幽兰，若隐若现。用力嗅之，不留痕迹
；不经意间，却清香宜人，沁人心脾。
茶喝得久了，看得久了，便慢慢地有所感悟，人生如茶，品茶如品人生。
一片茶叶，看起来是那样细小、纤弱，那样地无足轻重，但却又是那样地微妙。当
它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出自己的全部精华
，完成了自己的全部价值。虽说没有茶叶便不会有可口的香茶，但此时此刻，人们所欣
赏、所关注、所品味的已经不再是那片片茶叶，而是这杯中之水了。这一切又何尝不像
人的一生。在沧海人世之中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要溶入这变化纷纭的大
千世界。在溶汇交融的过程中，每个人都要从生到死，贡献出自己的毕生，走完自己的
人生。在这个过程中，社会不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人会在意杯中
每一片茶叶一样。茶叶不会因溶入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间；我们
每个人也不必因融合于集体不被人所关注而沮丧，因为我们已经在这个溶汇交融的过程
中成就了他人，帮助了社会，贡献了自己，陶冶了人生。古人云：以有涯追无涯，殆矣
。我以为，品茶之中所体味到的感受，最为贴切的就是一杯清茶中那种淡淡的滋味。浅
尝最为甘美，也最为持久。凡事过度反觉乏味。正所谓：过犹汲。如果穷极逸乐，
一切甘甜皆因已经遍尝，便会有茫然无措的感觉，就会像浆酒霍肉之徒，就算眼前堆满
山珍海味，也不会有任何胃口。世间利禄来来往往，炎凉荣辱红尘滚滚，惟有淡泊，才
能宁静，才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切又与品茶何
其相似。茶，惟有苦涩，才能醒脑提神。
唐代刘贞德曾总结茶有十德：以茶散郁气；以茶驱睡气，以茶养生气；以茶除病气
，以茶利礼仁；以茶表敬意，以茶尝滋味；以茶养身体，以茶可行道；以茶可养志。由
此可知，茶在中国已经不再单纯是一种饮料，它代表着一种文化，一种价值取向，表达
了对情感，对生命的态度，有着更深层次的精神境界。
一个人若在茶中有品位，自然对生活有感悟；对生活有感悟，自然对情感有真诚；
对情感有真诚，对生命自然会热爱；而对生命热爱者，必然对人格有操守。正如茶圣陆羽
在《茶经》中所言：懂茶之人必定是精行俭德之人。通过品茶，透过茶文化，一定可
以悟到人生真谛，一生受用不尽。正如此，我才感悟：人生如茶，品茶如品人生 。